2012. augusztus 10., péntek

Vegyes savanyúság hozzávalók:Zöldpaprika, zöldparadicsom, uborka, káposzta , hagyma. Mindezek tetszés szerinti mennyiségben, úgy, hogy összesen hat kiló legyen. A hagymát azt ugy csináltam, hogy minden kilóhoz egy közepes fejet, mert ha túl sok az nem finom. Felszeleteltem mindent.
ízesíteni: bors, babérlevél, koriander 3,5 dl 20 %-os ecet.
Tartósítószer: egy kávéskanál szalicil -már csak a gyógyszertárakban kapni-
egy kávéskanál borkén
Ezeket jól összekavarni, egy napig állni hagyni, néha megkeverni, mehet az üvegekbe és a spájzba.
12 db. 7 dl-es ügegnyi lett. 


A szörp készítése: A szedret összetöröm, minden kilóhoz 6 dl vizet teszek, egy mokkás kanál szalicilt és egy késhegynyi borkősavat. Összekeverem és tüll zacskóban csöpögtetem egy egy napig. Minden lecsöpögött léhez egy kiló cukrot teszek összekeverem addig, míg el nem olvad. Azután üvegekbe szűröm, mehet a spájzba.
A szeder dzsem készítése a boltban kapható tasakos Dzsemfix-el készítettem, a leírás szerint..Nagyon finom lett. 


2012. augusztus 6., hétfő

Az Alföld "levendulája"

A levendula színénél élénkebb a sziki sóvirág. Véleményem szerint ugyanolyan dekoratív, -talán még szebb  is - mint a ma olyannyira felkapott levendula. Illata nincs. Aki erre jár érdemes megnézni, most pompázik a szikes talajon. Csodás látványt nyújt.

Készítettem levendulából is koszorút, illatosabb, mint az előző képen bemutatott sóvirág koszorú, de szerintem nem látványosabb. Döntse el ki-ki maga. A babák ugyanazok. Szeretném, ha a levendula őrületben nem felejtenénk el ezt a szerény alföldi virágot. Gyermekkoromban szinte minden otthonban ez volt az egyetlen száraz virág csokor, ami minden lakásban díszelgett tavaszig.  

2012. augusztus 1., szerda

Hortobágyon

Pásztorfiú. Somogyi Árpád szobra.
Háttérben a hortobágyi Csárda.

Juhászok szobra, Somogyi Árpád munkája.
A hortobágyi
kilenc lyukú híd